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パウンド風スイートポテト

みなさん、こんばんは!
今回のテーマはお菓子作りです。

フードプロセッサーを使って、さっくりと簡単にスイートポテトを作ってみました。


CIMG1516_convert_20111016211141.jpg

サツマイモを蒸かして軟らかくし、フードプロセッサーに入れてスイッチオン。

とりあえずポロポロになるまで細かくします。


CIMG1517_convert_20111016211230.jpg

無縁バターを少し小さくして散らし、同じようにスイッチオン。

バターの塊が見えなくなるぐらいまで混ぜます。


CIMG1518_convert_20111016211311.jpg

今度はグラニュー糖を入れてスイッチオン。

これも塊が見えなくなるまで混ぜます。


この後写真を撮るのを忘れてしまったのですが、卵黄牛乳ラム酒を少しだけ加えてさらに混ぜています。

ここまで一つの材料を加えては混ぜるを繰り返していますが、ぶっちゃけ全部まとめて加えてもできると思います。
ちゃんと混ざっているかを確認しやすいように段階を分けているだけなので。


CIMG1521_convert_20111016211535.jpg

スイートポテトと言うと、大体細長いドーム状に成型してあるのが多いです。
ですが今回は成型をせずに済むよう、パウンドケーキの型に敷き詰めて焼いてしまいます。


CIMG1523_convert_20111016211707.jpg

焼きあがったのはこんな感じ。
ケーキではありませんので高さが全く無いのですが、特に問題なしです。

小分けにしていないので中心部が若干火の通りが悪いです。
ですがスイートポテトはそこまでしっかり焼き上げなくても大丈夫です。
ホクホクなのが好きな人はしっかり目に焼いたほうが良いと思います。


というわけで、今回は簡単にスイートポテトを作ってみました。

では、今回はこの辺で。
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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : 趣味・実用

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プロフィール

森の巨人

Author:森の巨人
典型的B型社会人(♂)
薬学部卒業の後、薬剤師にならず企業に入社しました。
多趣味なB型人間の生活をつれづれなるままに綴っていきます。

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