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抹茶シフォン

前回のお菓子作りに引き続きまして、今回もシフォンケーキです。

前回の紅茶シフォンは非常に好評でありまして、今度は違うバージョンのシフォンを食べたいというリクエストを頂きました。
そのためシフォンケーキの鉄板アレンジであります、抹茶のシフォンを作ることにしました。

粉に抹茶を混ぜ込むだけなので、紅茶シフォンよりも手間はかかりません。
しかし抹茶は値段が高く、材料費の半分は抹茶の分です。
本当にコストパフォーマンスが悪くて困ります。


DSC_0043_convert_20130623234645.jpg

そして出来上がりはこんな感じです。

底面はちゃんと平らになったため、前回の紅茶シフォンよりも上手くできたと思います。
完全に空洞を消すことはできませんでしたが、なんとか前回の反省を生かすことができた感じです。
もちろんフワフワ食感の維持にも成功しています。


今回のレシピは抹茶の量が多めなので、結構濃いめの抹茶味です。
私はこれを食べながら、伊藤園の濃いお茶を飲んでいました。
もう、どんだけカテキンを摂取してるのかと(笑)


というわけで、今回は抹茶のシフォンでした。

では、今回はこの辺で。
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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : 趣味・実用

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森の巨人

Author:森の巨人
典型的B型社会人(♂)
薬学部卒業の後、薬剤師にならず企業に入社しました。
多趣味なB型人間の生活をつれづれなるままに綴っていきます。

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